TOPPANホールディングスのグループ会社であるTOPPANデジタル株式会社は、3月１日から2024年6月末まで沖縄県うるま市にある勝連漁業協同組合（以下、勝連漁協）と協力し、モズク生産の効率化を目的とした漁業DXソリューションの実証実験を実施する。

同実証では、TOPPANデジタルが開発した「重量管理アプリ」「品質判定AIアプリ」からなる漁業DXソリューションにより、これまで手作業で行っていたモズク収穫量の管理・品質判定などをデジタル化し、作業負荷の軽減や品質管理を支援する。これにより、水産物の生産から収穫までの工程全般において、生産の効率化や最適化に貢献していく。

 沖縄県におけるモズク生産量は全国の9割以上を占めており、中でもうるま市勝連地域は沖縄県内で約4割の水揚げを誇る。一方、勝連漁協では、少子高齢化による人手不足・後継者不足などの課題を抱えている。

これらの背景から、TOPPANデジタルはこの度、うるまの主要産業であるモズク生産の課題を解決する漁業DXソリューションを開発。2024年3月から勝連漁協と協力して実証実験を開始する。同実証を通じてアプリの有効性を検証し、2024年秋に第1弾のアプリ提供開始を目指す。

TOPPANデジタルが開発した「漁業DXソリューション」では、モズク生産工程を支援する2つのアプリを開発し、作業負荷の軽減や品質管理を支援する。

１. 重量管理アプリ
従来、モズク水揚げの際に発行する伝票は、重量・カゴ数・ロットを手書きで記入・計算する運用だった。「重量管理アプリ」では、水揚げ時に漁師毎のモズク重量をタブレットへ入力すると、カゴ重量が差し引かれ正味の重量が自動計算されるため、手計算によるミス防止やペーパーレス化による作業効率化を支援する。また、アプリに入力された重量はロット毎に保存されるため、水揚げ後の加工工程以降のトレーサビリティ管理にも貢献する。

２.  品質判定AIアプリ
 モズクの品質判定は、従来、太さやぬめりの状態を熟練担当者の勘や経験に基づき目視で行ってきた。品質判定AIアプリでは、品質判定のポイントとなる「太さ」「ぬめり」の状態をタブレットなどで撮影した画像を基に認識し、TOPPANデジタルが独自に開発したロジックでAI判定が可能。これにより、人手に頼らず高品質のモズクの選別を可能とし、人手不足・後継者不足の課題を支援する。