大日本印刷　ユーハイムとフードロス削減に有効な商品販売システムの実証実験を開始

2021.9.7

大日本印刷はユーハイムとともに、生活者からの事前の注文に応じて出来立ての食品を提供するフードロス削減に有効な商品販売システムの実証実験を、９月８日～27日にかけて行う。対応する店舗は、ミシャラク表参道店。

同実証実験は、「必要なものを、必要な時、必要な量だけ作り、より美味しい状態で商品を生活者に届ける」をコンセプトにしたもの。来店前の購入者から商品（バウムクーヘン）の購入予約を、DNPが提供するシステムで受け、ユーハイムのバウムクーヘン専用AIオーブン「THEO」（テオ）で生産。これにより過剰生産を減らし、フードロス削減につなげる取り組み。