アインズ 【ここ滋賀5周年感謝祭イベント告知 第7弾】 産学連携で地元食材の課題解決「近江もち麦クッキー」 プレゼント
滋賀県を拠点とした総合印刷会社であるアインズ株式会社が代表事業者となっている滋賀県情報発信拠点「ここ滋賀」では、この度、「ここ滋賀」のオープン５周年を記念し、10月29日～11月６日までの９日間、「ここ滋賀5周年感謝祭」を開催している。
この感謝祭は、「ここ滋賀」をご愛顧いただいたことへの感謝の気持ちと更なる滋賀の魅力を届けるための企画。期間中、「ここ滋賀」全館にて、2,000円（税込）以上購入した先着500名へ「近江もち麦クッキー」もプレゼントする。
プレゼントする「近江もち麦クッキー」は、2022年7月に「琵琶湖システム」が世界農業遺産に認定されたことを記念し、立命館大学食マネジメント学部（小沢ゼミ）・滋賀県立湖南農業高校・株式会社長谷工あんしんデリ 大津農場・菓志工房うすなが が、産学連携で企画・開発したもの。
「近江もち麦クッキー」の開発背景
長谷工あんしんデリは、滋賀県環境こだわり農産物認証の「もち麦」を生産しているが、一般の人が手に取りにくいという課題をもっていた。その課題を解決するため、食を学び、滋賀県の食材を生かして商品開発を行いたいとの想いを持つ、立命館大学食マネジメント学部（小沢ゼミ）および滋賀県立湖南農業高校と共に商品企画を行い、誕生した。
さらにパートナーとして、菓志工房うすながが加わり、産学連携の商品化が実現した。
「近江もち麦クッキー」は、原料に滋賀県環境こだわり農産物認証の「もち麦」を使用。「もち麦」は腸をきれいにすることでも知られている食物繊維を多く含んでいる。家庭や仕事などで多忙な方や健康志向の人へ向けて、手軽に食べやすいクッキーを目指して開発。「もち麦」の素材を生かしつつ素朴な味わいのクッキーとなっている。
滋賀県情報発信拠点「ここ滋賀」
住所：東京都中央区日本橋2-7-1
問合せ：１階 共通 Tel.03-6281-9871／２階 近江牛毛利志満 日本橋ここ滋賀 Tel.03-6281-9872
ホームページ https://cocoshiga.jp/